Le smerigliatrici manuali erano sempre più lente delle loro controparti elettriche.
La serie Jx di 1Zpresso è diversa. Non esagero quando dico che questi grinder sono più veloci di alcuni grinder elettrici (tosse, tosse Baratza Encore e Wilfa Uniform).
Tenendo presente il prezzo molto interessante, questi macinacaffè dovrebbero attrarre molte persone attente al prezzo e alla qualità.
Ho ricevuto il Jx e il Jx Pro quando sono stati rilasciati e sono rimasto molto colpito.
Ora è una grande domanda se hanno le capacità per avere successo ancora qualche anno dopo.
Continua a leggere, se vuoi conoscere tutti i dettagli, compresi i confronti con la serie K, così come il nuovo J-Max.
tl;dr I grinder Jx sono i miei preferiti. Se stai principalmente preparando il caffè, prendi la versione base. Jx Pro è il macinacaffè che desideri.
Per favore, nota : ho le smerigliatrici da più di un anno. Ecco un video con la mia vista di aggiornamento su entrambi.
Circa 1Zpresso
1ZPresso, un marchio di caffè taiwanese relativamente nuovo , si concentra principalmente sui macinacaffè manuali.
L’azienda mi è stata presentata al Taipei Coffee Expo. Da allora seguo il loro lavoro con grande curiosità.
Sebbene i loro primi modelli fossero assolutamente capaci, l’azienda non è riuscita a raggiungere la massima serie di smerigliatrici fino a poco tempo fa con gli imponenti modelli della serie Jx.
Da un po’ di tempo speravo di vedere una smerigliatrice per adulti con macine da 48 mm di 1Zpresso. Quindi, quando l’azienda mi ha contattato e mi ha chiesto se volevo testare Jx e Jx Pro, non ho avuto esitazioni
1Zpresso è stata la prima azienda che ho incontrato alla fiera del caffè di Taiwan.
Design: Jx E Pro
I prodotti della serie Jx sono fantastici. Queste smerigliatrici sono ben fatte ed eleganti. Eppure, c’è attenzione ai dettagli. Le grandi manopole in legno sul manico sono comode da tenere in mano e il colore nero è sexy sul Jx.
Il Jx Pro presenta una finitura grigio-argento, che puoi vedere su molti grinder dell’azienda.
Si prega di notare che la mia prima unità di revisione del
Jx è nera e ha una presa di vetro. Dopo la prima iterazione, 1Zpresso ha continuamente modificato leggermente il design.
Il design attuale è simile a Pro, ma è color alluminio e ha un’area di presa in gomma più ampia.
Il nuovo sistema ha anche un sistema di regolazione più flessibile che permette di regolare la velocità di 30 click per rotazione completa, rispetto ai 24 con l’originale. Più su quello più tardi.
- Dimensioni La Pro ei modelli base condividono molte caratteristiche. Tuttavia, noterai immediatamente che il Pro è più alto del Pro.
- Regolazione : Un’altra differenza principale tra le due smerigliatrici è la regolazione. Il modello Pro ha più impostazioni e un accesso più facile alla regolazione.
Entrambi i modelli Jx hanno un ampio elastico che copre gran parte del corpo, che offre un’ottima presa. Questo è fondamentale perché il diametro della smerigliatrice è piuttosto grande.
Due cuscinetti all’interno assicurano un’azione di filatura regolare e coerente. I cuscinetti, come per tutte le rettificatrici a partire da 1Z, sono tra i migliori del settore.
Ci sono due differenze principali tra il pro e lo standard: l’altezza e il sistema di regolazione.
Nel complesso, tuttavia, la costruzione, le sensazioni tattili e l’ergonomia sono sorprendenti. Si sentono benissimo in mano, hanno un bell’aspetto e funzionano senza intoppi.
Per quanto riguarda la portabilità, queste smerigliatrici non sono da viaggio di per sé. La base pesa 650 g/652 g . È di dimensioni paragonabili al Comandante C40 e all’Helor 101, quindi è ancora possibile fare un viaggio.
Il Pro è di circa 108 g/110 grammi più pesante del già notevole fratellino, quindi è un ragazzo grande, paragonabile ad alcuni dei pesi massimi nella divisione delle smerigliatrici manuali.
Se stai cercando un grinder da viaggio dedicato, dovresti probabilmente prendere in considerazione il Mini Q di 1Zpresso.
Regolazione Semplice
Il Jx standard utilizza un sistema semplice che prevede piccoli clic per ogni incremento. C’è un totale di 30 clic per rotazione.
Nel complesso, la regolazione sul Jx è eccellente, e molto meno grattacapo rispetto ad esempio al Lido 3 o all’Helor 101. È abbastanza simile al noto Comandante ma in realtà ha un po’ più di risoluzione, consentendo una regolazione più precisa, che è utile soprattutto per l’espresso.
Sulla mia unità, tuttavia, hanno commesso uno sfortunato errore, quindi conti alla rovescia. Non influisce molto sull’esperienza pratica, quindi posso accettarlo. Le versioni future dovrebbero avere una soluzione semplice. È solo un po’ fastidioso.
Sul Jx Pro la regolazione è completamente diversa . Puoi trovare il quadrante sulla parte superiore del macinino, proprio sopra dove metti i fagioli.
Il Pro si regola in modo molto preciso ed è reattivo. Invece di 30 incrementi per rotazione, ne hai 40.
Ciò significa che hai più opzioni quando si tratta di comporre un caffè espresso.
La differenza era ancora più evidente rispetto alla versione 1 (il grinder Jx nero), che aveva solo 24 click per giro.
Puoi ottenere il tempo di estrazione dell’espresso desiderato con soli 30 clic
La portata del Jx Pro è maggiore, quindi non ti sentirai intrappolato in un’unica impostazione.
Il nuovo Jx (a sinistra) offre 30 click per rotazione rispetto ai 24 disponibili sulla versione precedente. Questo aiuta quando si tratta di comporre l’espresso.
Velocità Di Macinazione
Due Jxer sono smerigliatrici manuali molto veloci. Questa è una cosa che mi piace molto.
- La versione Jx Basic è più veloce: ci vuole quasi 1 secondo per macinare un grammo di caffè. Mi ci vogliono circa 25-30 secondi per macinare la mia tipica dose da versare su 20 grammi di caffè. È di gran lunga il grinder manuale più veloce che abbia mai provato.
- La velocità del Jx Pro è inferiore rispetto alla versione meno costosa. Questa è stata una sorpresa per me.
La velocità è la mia preoccupazione numero uno quando recensisco i macinacaffè manuali. Lo standard Jx è il più veloce che abbia mai usato.
Tuttavia, poiché le frese Jxs sono molto aggressive, è necessaria molta forza per girare la manovella. Personalmente, non trovo affatto difficile in un’impostazione tipica per il versamento, ma Im 6.2 e in una forma decente.
Se hai mani piccole, artrite o poca forza di presa, potresti trovarlo difficile.
Ciò è particolarmente vero quando raggiungi la fine più fine. Le due bave saranno più vicine quando si macina più fine; questo significa che la maniglia richiede più forza per girare.
Sebbene il Jx Pro sia ancora un grinder veloce, non è veloce come suo fratello. Ciò è dovuto al fatto che la tramoggia è stata progettata in modo diverso. Sembra che i chicchi vengano inseriti più direttamente nelle macine nella versione standard.
Ho misurato la velocità con cui entrambi i modelli potevano macinare 15 grammi con un’impostazione di versamento e il risultato è 18 sec contro 24 sec .
Mi rendo conto che questo probabilmente non suona molto, quando stai leggendo una recensione, ma nell’uso quotidiano significa che raggiungerei più spesso la versione base.
Il Jx standard vince alcuni punti bonus perché è più veloce.
Espresso Vs Versare Sopra
Nelle informazioni ufficiali di 1Z si afferma che entrambi i modelli Jx sono progettati specificamente per l’espresso pur essendo adatti anche per il versamento.
Questo dovrebbe essere preso con un sale grosso. A mio parere, la Jx standard è in realtà più adatta per la produzione manuale, mentre la Pro è eccellente per entrambi gli stili di produzione.
Il versamento può essere confermato dalla distribuzione delle particelle; ci sono pochissime multe. Questo di solito non è il caso dei macinacaffè espresso.
Poiché il Jx di base ha passaggi incrementali, non sarai in grado di mettere a punto i tuoi scatti di caffè espresso con una precisione del 100%. Ho fatto degli scatti con esso, ed erano gustosi, tuttavia, penso che il grinder brilli davvero quando si tratta di fermentazione manuale.
Lo standard Jx è più adatto per la preparazione manuale mentre il Pro è perfetto per entrambi.
Il Jx Pro è più un puro macinacaffè a causa della regolazione migliorata.
Occorrono circa 45 secondi per macinare 20 grammi di caffè a tostatura media per espresso. Questo è un momento solido.
Standard Jx riduce quel tempo di circa 5 secondi, ma offre un intervallo di ritorno più ristretto.
Consistenza
Questa è una macinatura grossolana che può essere utilizzata nelle presse francesi o versata sopra. Colpisce la consistenza e la mancanza di multe.
Entrambi i grinder Jx sono estremamente coerenti. Entrambi i grinder hanno prodotto versamenti puliti.
Producono solo una piccola quantità di multe. Questo grinder è molto più efficiente dei modelli entry-level e ha una granulometria uniforme.
Alcuni dei miei lettori mi hanno inviato un’e-mail per raccontarmi le loro esperienze rispetto ad altri grinder che possedevano.
- Uno dei miei lettori mi ha detto che il Jx è stato un miglioramento significativo rispetto al popolare Baratza Virtuoso.
- Un altro lettore ha affermato che il Jx era migliore del Comandante per l’uso quotidiano perché era più efficiente e più forte. A causa della sua circonferenza più stretta, era più facile da tenere.
Sulla base della mia costante esperienza, le smerigliatrici Jx si classificano con i modelli più famosi come Helor 101, Lido 3 o Comandante C40.
Separazione netta degli aromi, retrogusto lungo e amaro facilmente evitabile, anche con estrazioni elevate.
Alternative?
Il mercato è cambiato da quando ho pubblicato questa recensione, quindi diamo un’occhiata alla proposta di valore e ad altre opzioni con una prospettiva più fresca.
Innanzitutto, Jx Pro e Jx Pro sono ottimi grinder. Tuttavia, vale la pena considerare altre opzioni.
J-Max
Il Jx Pro è ora in difficoltà dopo che 1Zpresso ha rilasciato J-Max.
Sebbene il modello di punta della serie J sia leggermente più costoso, offre alcune caratteristiche desiderabili come una coppa di cattura magnetica e un meccanismo di regolazione migliorato.
Allo stesso tempo, il Jx di base ha un asse ridisegnato e una rotella di regolazione, che gli conferiscono un po’ più di granulosità, il che lo rende più che decente per l’espresso.
Ciò rende più fragile la posizione dei professionisti Jx come grinder al centro del pacco.
K Plus
1Zpresso offre anche la nuova serie K, che si concentra maggiormente sul versamento. Penso che questi grinder siano belli e ben fatti; tuttavia, in termini di profilo aromatico, non posso dire di preferirli al Jx. Se spingi i grinder al limite con una produzione di birra ad alto rendimento di estrazione, sento che la Jx vince.
1Zpresso JE
I macinacaffè JE e JE Plus sono più dedicati. Assomigliano molto ai modelli Jx. Usano macine Italmill focalizzate sull’espresso.
Se l’espresso è il tuo metodo di preparazione principale, queste sono le migliori macine di 1Zpresso. Producono colpi dolci e cremosi con una sensazione in bocca più grande. Tuttavia, la società li sta eliminando gradualmente dalla formazione, quindi devi agire velocemente se ne vuoi uno.
Comandante C40
Ho trascorso più tempo con il Comandante C40 da quando ho fatto la mia recensione originale. È un grinder simile a Jx in molti modi, anche se molto più costoso. Tuttavia, il Comandante ha un retrogusto delizioso e croccante, che gli è valso una certa reputazione nella comunità dei caffè speciali.
Questo grinder eccelle nella preparazione di arrosti più leggeri, specialmente quando le estrazioni sono elevate. Se preferisci produrre con rapporti più alti, il Jx aggiornato (a sinistra) ha un design migliore della maniglia e una zona di presa più ampia.
Conclusione
Questo macinino è il mio affare preferito (se non il migliore) quando si tratta di caffè speciali.
I grinder Jx sono più veloci della maggior parte, se non di tutti, dei loro rivali. ( Aggiornamento giugno : il Timemore C2 è paragonabile in velocità.
È sia attraente che altamente funzionale.
Può essere usato per fare l’espresso o versare sopra.
A mio parere, la serie Jx ha stabilito un nuovo standard per le smerigliatrici manuali, soprattutto quando si tratta di rapporto qualità-prezzo.
Ci sono solo un paio di piccoli aspetti negativi che mi vengono in mente:
- Questa potrebbe non essere l’opzione migliore per chi ha una presa debole o mani piccole.
- Lo standard Jx ha il quadrante di regolazione dell’ordine inverso al momento (anche se potrebbe cambiare con aggiornamenti futuri).
Tuttavia, lo standard Jx è da 2 a 3 volte più conveniente di molti dei suoi rivali come Helor 101 e Comandante, pur continuando a correre vicino a loro in alcune aree. È un gioco da ragazzi al prezzo attuale. È quasi troppo costoso, secondo me.
Un espresso tutto manuale girato dalla Jx Pro e dalla Flair Espresso maker
Jx Pro O Jx Standard?
Mentre il mio cervello dice che dovresti scegliere il Pro, il mio cuore è ancora con il Jx standard per i seguenti motivi:
- È più economico
- È più leggero
- È più veloce
- È più facile da smontare per la pulizia
Se stai principalmente preparando birra o Aeropress, sarai così felice con questo grinder.
Tuttavia, se stai cercando specificamente un macinacaffè espresso o un tuttofare più lussuoso, allora c’è il macinino J-Max. Il macinino J-Max è un po’ meno costoso del Pro ma ha uno straordinario anello di regolazione esterno e una pratica tazza magnetica.
Sarebbe la mia scelta rispetto al Jx Pro, a meno che non ci sia un’ottima ragione.
Se hai un budget limitato o puoi permetterti un solo grinder, il Jx di base funzionerà perfettamente. Potrebbe essere necessario regolare un po’ la dose e la pressione quando si compone il caffè espresso. Ma non è così difficile.
Aggiornerò la mia attuale raccomandazione sul macinino e dirò alla maggior parte delle persone che hanno un caffè normale di scegliere il Jx finché il mercato continuerà a sembrare come lo fa oggi. È ed è delizioso.
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