Il mercato delle bilance da caffè è stagnante da tempo.
È stata una questione di ottenere una semplice bilancia digitale con un timer o di investire in una delle costose e stravaganti bilance intelligenti di Acaia.
Questo non è più il caso. The Black Mirror di Timemore cavalca magistralmente il divario tra questi due estremi.
Il TL;DR di questa recensione è che mi piace quello che porta in tavola. È una buona recensione, con un’eccezione. Questo potrebbe essere un problema per te a seconda della tua familiarità con il sistema metrico. Continua a leggere per maggiori dettagli.
Tempomore
Timemore è un nuovo marchio nei mercati occidentali, ma la loro storia risale al 2012 secondo le limitate informazioni sul sito Web dell’azienda. È stata fondata nel 2012 da un gruppo di amici cinesi amanti del caffè.
Timemore produce una vasta gamma di prodotti, ma sono i loro macinini manuali che hanno raccolto la maggior attenzione finora.
Come con numerosi prodotti da quella parte del mondo, il marchio a volte può sembrare un po’ fuori luogo. Forse è la sua cultura? Forse qualcosa si è perso nella traduzione?
Lo slogan di Timemores è “Enjoy slow living” e hanno un prodotto chiamato Fish kettle.
Tuttavia, marketing discutibile a parte, non credo che ci siano dubbi sul fatto che Timemore sia un marchio di caffè serio e dedicato che porta sul mercato alcuni prodotti innovativi e ben progettati.
La bilancia ha le dimensioni ideali per molti tipi di birra.
Design
La prima cosa che le persone noteranno della scala Black Mirror è che è una cosa bellissima.
Il pannello del display è semplice e di facile lettura. Quando è spento, diventa invisibile, quindi l’intero dispositivo è solo un quadrato nero minimalista.
Esiste anche una versione bianca, nonostante il nome.
Grazie al suo design più sottile, Black Mirror può essere utilizzato per la preparazione manuale.
Il design è facilmente paragonabile ai modelli Acaia Pearl o Lunar.
Mentre penso oggettivamente che quelle scale abbiano ancora un leggero vantaggio in termini di puro linguaggio del design e piccoli dettagli, il Black Mirror non è molto indietro.
Le bilance Acaia si basano su un linguaggio di design fortemente ispirato ai prodotti Apple dei primi anni Duemila come i MacBook in plastica o gli iPod di prima generazione.
Il rivale cinese ha un design più futuristico con spigoli vivi.
La scala Timemore mi è meno familiare, il che penso sia una buona cosa. Ora è impossibile aprire Instagram e non vedere le foto accuratamente curate di una perla con sopra un Chemex, Kalita Tsubame o un Chemex. È quasi diventato un cliché sul caffè.
Il Timemore è un modello più grande del Pearl e del Lunar. Misura 5,98 pollici per 5,1 pollici per 1,02 pollici. Questo lo mette da qualche parte tra la Perla e la Luna.
Questa è un’ottima notizia in quanto significa che probabilmente puoi farla franca con un solo dispositivo. Grazie al suo design più sottile, Black Mirror può essere utilizzato per la preparazione manuale della birra e si adatta al vassoio raccogligocce di molte macchine per caffè espresso.
Caratteristiche
La maggior parte delle bilance da caffè digitali può essere descritta come semplice: pesano il caffè e hanno un cronometro.
Ma puoi guardare oltre le necessità di base per trovare altre utili funzionalità.
- è affidabile?
- Stai ricevendo una risposta veloce?
- Sono durevoli e resistenti all’acqua?
- È ricaricabile?
Vediamo come si comporta in ogni categoria.
- Affidabilità e reattività Non ho messo in dubbio i dati né li ho sentiti insensibili nei pochi mesi in cui ho utilizzato la bilancia.
Sperimenterai un leggero ritardo dal tocco all’azione a causa dei pulsanti integrati. È una questione di millisecondi, ma se dovessi indicare qualcosa che potrebbe essere migliore, sarebbe questo.
- Impermeabile Sebbene la bilancia non sia impermeabile, è più resistente all’acqua rispetto a molte altre bilance da caffè. Questo perché ha il design a conchiglia, dove la parte superiore a vista, copre completamente il meccanismo di pesatura.
Non è possibile immergerlo in acqua. Tuttavia, qualche goccia di caffè o acqua non dovrebbe causare alcun problema.
- Ricarica: la bilancia si ricarica tramite USB-C, che è più veloce e più a prova di futuro rispetto a Micro-USB. Una carica completa fornisce 7 ore di durata della batteria, che possono essere utilizzate fino a tre settimane o un mese, a seconda di come l’utente la utilizza.
Il display della bilancia ti indicherà sempre lo stato della batteria in modo da non avere brutte sorprese.
Sono Incluse Funzionalità Intelligenti?
Il sensore singolo Black Mirror NON è una bilancia intelligente. Non ha app eleganti a cui puoi collegarlo.
Che sia un pro o un contro, dovrebbe dipendere da te. La connettività Bluetooth non è qualcosa che trovo attraente nei prodotti da caffè intelligenti.
Tuttavia, il fratello maggiore di questo dispositivo, la versione Dual Sensor, ha un’app. Potresti trovare informazioni errate online che affermano che Black Mirror è una bilancia intelligente.
Doppio sensore vs. doppio sensore vs. sensore singolo
Ci sono due versioni della scala Black Mirror, come ho detto. In questa recensione, ho parlato solo della versione a sensore singolo perché è quella che ho e che penso piacerà alla maggior parte delle persone. Tuttavia, ho anche giocato con l’altra versione in diverse occasioni ( immagine a destra )
Il modello Dual Sensor sembra quasi identico dall’esterno. Tuttavia, ha un portagocce integrato con un proprio sensore.
Il sensore aggiuntivo consente di visualizzare due numeri sul display: sia la quantità totale di acqua che il peso del caffè erogato.
Questa conoscenza è molto utile se è necessario calcolare la resa di estrazione. Tuttavia, non è rilevante per le persone comuni. Sebbene la bilancia a doppio sensore possa essere utilizzata con un’app iOS, dovrai accedervi tramite WeChat, che è un social network cinese se utilizzi Android. Se non parli cinese, può essere una seccatura.
Tuttavia, se riesci a vedere il fascino di avere una bilancia eccellente con un supporto integrato, questa è una delle tue uniche opzioni.
Contro
Ora per le cose non così buone. Se sei nato nella Terra dei Liberi, potresti avere un problema con questa scala poiché segue il sistema metrico decimale .
Ciò significa che non ci saranno once, solo grammi.
È sconcertante per me che Timemore non aggiunga questa funzione, poiché sarebbe la cosa più semplice da fare quando si costruisce una scala.
Il sistema metrico ha dominato il mondo del caffè. È abbastanza raro incontrare ricette che non utilizzano grammi, quindi questa potrebbe essere un’occasione brillante per familiarizzare con il sistema.
La bilancia potrebbe anche rispondere leggermente più velocemente quando viene toccato il pulsante sullo schermo. Ma capisco che questo è il prezzo da pagare per avere quel pannello minimalista senza veri pulsanti a sfioramento. Non è nemmeno qualcosa di importante; 150 millisecondi più veloce, sarebbe stato bello.
Per essere chiari, non mi riferisco al ritardo quando si aggiunge peso. È molto reattivo. Sto solo parlando dell’uso dei pulsanti durante la taratura.
Anche il logo al centro della scala è un po’ fastidioso. Anche se per la maggior parte del tempo è coperto dal tappetino di gomma, non credo che ci sia alcun motivo per avere qualcosa di bianco su qualcosa che mira ad essere uno specchio nero. Tuttavia, ho visto modelli con un logo discreto.
La versione più recente della bilancia ha un logo nero opaco più discreto (e IMO, elegante).
Conclusione
La bilancia Timemore Black Mirror soddisfa i compiti più importanti di una bilancia da caffè, pur avendo un aspetto abbastanza bello per il tuo feed di Instagram.
La taglia è giusta se me lo chiedi; funziona per tutti i tipi di birrificazione manuale, ma puoi anche adattarlo alla maggior parte delle vaschette raccogligocce.
(Suggerimento per professionisti: se l’espresso è una priorità, probabilmente dovresti misurare le dimensioni della tua particolare macchina, prima di acquistarla).
L’inclusione di USB C è benvenuta, soprattutto a questo punto, dove è lo standard sulla maggior parte dei telefoni.
Nel complesso, credo che Black Mirror sia il miglior valore attualmente sul mercato.
