Recensione Di 1Zpresso K Plus. Il Sogno Di Un Ingegnere

Non è un segreto che io sia un grande fan di 1zpresso, in particolare dei loro due grinder della serie Jx.

Quindi è sempre un po’ scoraggiante provare un nuovo prodotto per vedere se è all’altezza delle aspettative.

Ho il modello di punta K Plus da un po’ di tempo e sono pronto a condividere le mie opinioni con voi.

Questo grinder è il sogno di ogni ingegnere. È il grinder definitivo in molti modi, ma in alcune aree è un po’ corto. Questa recensione coprirà tutto ciò che devi sapere.

È importante ricordare che 1Zpresso mi ha inviato un’unità di valutazione. Tuttavia, questo è e non contenuto sponsorizzato. Condividerò sia i pro che i contro di questo post.

Design

La prima cosa che dobbiamo guardare è il design. È un macinino molto ben fatto e quando lo hai in mano, si sente estremamente premium.

Ha un anello prominente con numeri, che puoi regolare facilmente. Hai un totale di 90 clic in un giro completo, quindi questo significa che la smerigliatrice è precisa e veloce da regolare senza dover contare i clic.

Il design ergonomico è eccellente, secondo me. Rispetto ai grinder Jx, è un po’ più sottile intorno al centro del corpo, il che lo rende più facile da tenere in mano. Questa è un’ottima notizia per chi ha le mani più piccole.

La prossima cosa che è cambiata è che il manico è un po’ più lungo del Jx e della maggior parte degli altri grinder, del resto. Un manico più lungo significa più leva, quindi ti aiuta a schiacciare i fagioli più velocemente e con meno sforzo. Ancora una volta questo è un vantaggio per me.

Rispetto a molte delle smerigliatrici Jx, anche la manopola del manico è un po’ più raffinata. Questa superficie lucida lo rende facile da impugnare.

La molatura è un’attività piacevole. Proprio come il Jx, i cuscinetti sono estremamente lisci. Forse è un po’ più liscio.

Vaso Di Cattura Avanzato

Il barattolo di raccolta è magnetico, quindi si stacca con una rapida trazione. È facile da usare nella vita di tutti i giorni ed è un grande miglioramento del flusso di lavoro.

Questa è una grande caratteristica. Tuttavia, significa che la tua mano deve essere al centro del tuo corpo in modo da non urtare accidentalmente il petto con la smerigliatrice. Per me, questa non è una vera difficoltà, ma alcune persone potrebbero avere l’abitudine di appoggiare la loro smerigliatrice manuale contro il corpo o tenerla tra le gambe per ulteriore leva.

Non puoi farlo con il K Plus, ma allo stesso tempo probabilmente non è necessario. Dovresti essere in grado di utilizzare il K Plus come previsto, a meno che tu non abbia mani molto piccole o una presa debole.

Fondo Dell’agitatore Cieco

Il barattolo di raccolta è dotato di una caratteristica accurata che non ho visto su altri grinder. Il fondo può essere rimosso e può essere inserita una nuova base, realizzata appositamente per la preparazione dell’espresso.

Per una spiegazione più approfondita, guarda il mio video.

È estremamente efficiente e può rompere eventuali grumi.

C’è anche una versione leggermente più economica di questo macinino, si chiama K Pro , che viene fornita con un barattolo di raccolta a vite standard, ma quel modello ne sono meno entusiasta.

Poiché la parte superiore è più pesante e ha una base più sottile, l’equilibrio è meno stabile. Senza dubbio lo abbatterai. Con il K Plus e la base più ampia, non hai lo stesso problema.

Sembra

Immagino che dobbiamo anche toccare l’estetica. Che cosa sembra?

È un grinder ben progettato. Tuttavia, preferisco i modelli della serie Jx da una prospettiva superficiale. Su quei modelli, il marchio è più sottile e il design generale è più minimalista.

Il K Plus sembra e si sente premium, ma il grande logo e il materiale leggermente più economico della fascia di presa sul corpo potrebbero essere più piacevoli. Raramente ho problemi a tenere in mano una smerigliatrice, quindi non mi dispiacerebbe se fosse in alluminio nudo. Quindi un manicotto o un cinturino in gomma potrebbe essere opzionale.

Impostazioni Di Macinatura E Consistenza

Ok, ma passiamo alla cosa più importante: come si macina?

Questo modello è fatto per macinare per tutti i metodi di birrificazione là fuori. Quindi stampa francese, drip, AeroPress, espresso, turco, e chi più ne ha più ne metta.

Le mie impostazioni tipiche della birra:

• Stampa francese 8
• V60 e Kalita intorno a 7-7,5
• Aeropress è normalmente a 6-6.5
• L’espresso esiste dal 3

È facile passare da un’impostazione all’altra. Questo è semplicemente fantastico. Questa regolazione è molto più precisa rispetto ad altre smerigliatrici manuali.

Durante i miei test, ho usato la smerigliatrice principalmente per AeroPress e versamento. Ha funzionato perfettamente per entrambi questi scopi.

Macina molto velocemente, all’incirca alla stessa velocità del Jx Pro, quindi saranno 25 grammi in 35 secondi. Questa smerigliatrice manuale è molto più veloce di altre.

Erano deliziosi. Penso che abbiano un sapore diverso dai grinder Jx. Questo perché le bave hanno una geometria leggermente diversa.

I macinini Jx hanno macine abbastanza simili alle macine Italmill all’interno del Kinu M47 , mentre il K Plus ha macine che assomigliano un po’ di più alle famose lame nitro del Comandante C40 .

K Plus bava a sinistra, Jx a destra

Distribuzione Delle Particelle

Ho usato un setaccio Kruve per provare a determinare le prestazioni di K Plus rispetto al Jx Pro.

Ma con mia grande sorpresa, i due grinder hanno una distribuzione quasi identica. Naturalmente, un test di vagliatura non mostra il quadro completo, ma i modelli sono molto simili quando si tratta di multe e massi.

Potrebbe esserci qualcosa che suggerisce che K Plus abbia un picco leggermente più stretto, ma non è enorme.

In generale, i dati che ottieni dal setacciamento sono qualcosa su cui essere un po’ cauti. Ad esempio, se rendo la dimensione della macinatura un po’ più grossa su una delle smerigliatrici, cambio la distribuzione e avrò meno multe, ma all’improvviso ottengo più massi.

Per confrontare due macinini, è importante assicurarsi che tutti i parametri siano gli stessi.

Suggerimento per professionisti : i test di vagliatura casuali non vengono utilizzati per prendere decisioni di acquisto. Anche se si tratta di una piccola variazione di pochi punti percentuali.

Alcune persone che pubblicano sui forum sono troppo concentrate sul vagliare e vogliono un grinder che produca solo il 12% di multe, invece del 14% che ho visto. Penso che la variabilità nella fragilità del chicco, nell’umidità, nella tecnica di agitazione, nel metodo di misurazione, ecc., abbia molte più probabilità di influenzare il test di quanto le persone pensino.

È sorprendente notare che Jx e K Plus si comportano in modo molto simile. Tuttavia, noto una netta differenza nel loro gusto.

Ancora una volta, ciò dimostra che la rettifica è più complicata del semplice assicurarsi che la distribuzione sia stretta.

Il Jx è più dolce e rotondo, mentre le tazze K plus sono più croccanti e dal sapore più vibrante. È difficile decidere quale abbia un sapore migliore o quale abbia una distribuzione del terreno più uniforme o migliore. Entrambi hanno il loro sapore unico e le persone potrebbero preferire l’uno rispetto all’altro.

Per renderlo ancora più comparabile, ho incluso anche le Wilfa Uniform SSP Burrs. Aveva una distribuzione più ristretta a causa del minor numero di multe e massi. Ma ancora una volta, non direi che preferisco assolutamente il caffè da quel macinino.

K Plus Espresso

Questo macinino è pubblicizzato come un macinino per tutti gli usi, ed è certamente facile passare dal gocciolamento all’espresso con quella rotella di regolazione efficiente e piacevole.

I miei risultati con l’espresso sono stati contrastanti. Ho provato alcuni caffè più leggeri con il Flair ed erano molto buoni. Non devi essere estremamente preciso con una macchina a leva durante la composizione perché puoi regolare la pressione mentre procedi.

Tuttavia, su una macchina a pompa, è più difficile da usare. Sono solo 22 micron per clic, il che rende un po’ più difficile la composizione rispetto al Jx Pro.

Ciò significherebbe che vedrei una leggera differenza nel tempo di scatto di circa 8 secondi per ogni clic. È ancora possibile comporre il macinino e ottenere il giusto tempismo per ciò che si desidera, ma significa che è necessario regolare i tempi per dose anziché per clic una volta trovata l’impostazione giusta.

È un grande grinder, ma si sente a suo agio nella mano.

Ho anche tirato diversi colpi con il Jx Pro accanto al K Plus e hanno un profilo aromatico abbastanza diverso, con il K plus più vicino allo spettro acido e fruttato e il Jx con più dolcezza e corpo.

Devo dire che sono un po’ più vecchio stile quando si tratta di espresso, quindi in genere mi piacciono i sapori più morbidi e rotondi in tazza. Con Jx Pro hai anche alcuni passaggi aggiuntivi, quindi sarà più facile comporre i colpi.

Per prospettiva, trovo che la fresa piatta Eureka Mignon Eureka Mignon abbia un sapore migliore di entrambe queste smerigliatrici.

Funziona bene per l’espresso. Potrei macinare una dose di 18 grammi di arrosto medio in 45 secondi e per una miscela più scura, ci è voluto circa un minuto per 18 grammi.

Manutenzione E Pulizia

Il K Plus, come tutti i macinini 1Zpresso ha un design unico che puoi rimuovere senza bisogno di attrezzi.

Anche se K Plus è abbastanza avanzato, non dovresti spaventarti. Per una pulizia rapida, è semplice rimuovere la bava esterna ed interna.

Una volta acquisita familiarità con il processo, è facile riassemblare (e calibrare) il dispositivo.

È importante farlo con attenzione. Non stringere troppo gli anelli superiori prima di essere certo che l’anello di regolazione con il punto rosso sia nella posizione corretta e la posizione zero al suo interno sia presente.

Altrimenti, rischi di bloccare il macinino e può essere difficile riaprirlo. Sto parlando per esperienza personale qui, quindi stai un po’ attento!

Conclusione

1zpresso ha, in molti modi, seguito il Jx offrendo un prodotto migliore.

I progressi tecnologici sulla K Plus sono davvero notevoli: è davvero un sogno per gli ingegneri.

• Ha sbavature aggressive da 48 mm in un corpo ancora più sottile rispetto al Jx Pro.
• Il meccanismo di regolazione è probabilmente il più comodo e intuitivo di qualsiasi smerigliatrice manuale sul mercato.
• Anche i cestini magnetici sono un’ottima aggiunta e ti ci abituerai rapidamente.
• È veloce, affidabile, consistente, può macinare fine o grosso e, nel complesso, il caffè ha un ottimo sapore.

Tuttavia, raccomandare K Plus rispetto a Jx e Jx Pro è più complicato, poiché la qualità della tazza è simile. Il grinder più costoso ha alcune caratteristiche desiderabili, ma dovrai anche pagarle.

Il Jx Pro è un’opzione più economica, ma offre una regolazione migliore e un espresso leggermente più saporito.

Quando hai i due macinini uno accanto all’altro, non c’è dubbio che K Plus si sente come un prodotto più sofisticato e premium. Ha anche un prezzo in un punto in cui è difficile dire che è un vero affare per i soldi. Questo è lo stesso dei modelli Jx.

Se hai i soldi e apprezzi le funzionalità extra di K Plus, ne vale la pena.

Se sei più attento al budget o fermamente nel campo dell’espresso, penso che Jx Pro sia ancora l’opzione migliore.

Aggiornamento 2021: ora c’è un nuovo modello nella serie K; il K Max. È molto simile al K Plus in molti modi. Tuttavia, sfoggia un nuovo colore nero canna di fucile molto fresco e ha solo una tazza di cattura più tradizionale. Quindi non c’è uno shaker cieco per l’espresso. Per il K Max è disponibile una custodia leggermente diversa.