Quindi stai acquistando una macchina per caffè espresso prosumer. Bravo! Bezzera è un marchio italiano che dovresti considerare, che tu sia un principiante o un aggiornamento. Sono uno dei marchi più affermati sul mercato. Il fondatore di Bezzera ebbe uno dei primi brevetti per la macchina da caffè espresso. Abbastanza bello, vero?
In questo articolo, guarda bene cosa considerare quando scegli il modello giusto per te. Diamo un’occhiata a cinque delle nostre migliori scelte quest’anno.
I 5 Migliori Modelli Bezzera Nel 2021
Che tu stia per immergerti per la prima volta in un serio espresso fatto in casa o che tu sia pronto a investire in una macchina di fine gioco, c’è un Bezzera per te. Questi sono i nostri cinque preferiti.
Il Duo DE è il nostro modello preferito dell’anno. Sebbene non sia la macchina giusta per tutti, le sue caratteristiche e funzionalità avanzate rendono difficile criticare.
Questa macchina è una doppia caldaia, come puoi vedere dal suo nome. Quindi puoi tirare un tiro e cuocere a vapore il latte allo stesso tempo. Le caldaie in rame sono controllate da PID e configurate fino a 266 e 204 per la cottura a vapore e la produzione di birra.
Il Duo DE ha due caratteristiche uniche che lo rendono un vantaggio. Ha un gruppo riscaldato elettronicamente, progettato da Bezzera, che è controllato da due elementi riscaldanti e un terzo PID. Questa caratteristica migliora sostanzialmente la stabilità della temperatura rispetto a un classico E61.
Non necessita di manutenzione in quanto non ci sono valvole.
Dispone inoltre di quattro pulsanti che consentono di preprogrammare diverse dimensioni di scatto. C’è anche un pulsante di scatto manuale. Il flussometro all’interno della testata del gruppo ti assicura di ottenere sempre il volume esatto. Questo modello può essere utilizzato come dispositivo automatico o semiautomatico.
I modelli Bezzera Matrix DE o MN sono quasi identici al Duo DE o MN all’interno, ma hanno un esterno accattivante che non possiamo fare a meno di considerare il più elegante.
Entrambi i modelli Matrix sono dotati di pannelli laterali in vetro illuminati a LED che puoi programmare in qualsiasi colore desideri utilizzando lo straordinario display touchscreen da 9 cm. Puoi regolare l’aspetto della tua macchina per caffè espresso in base al tuo arredamento o anche al tuo umore! Questo è abbinato a ricchi dettagli in palissandro e a una cassa in acciaio inossidabile con finitura a specchio per un design complessivamente stupendo.
Naturalmente, l’espresso non è meno impressionante. La Matrix MN è una macchina a doppia caldaia con controllo della temperatura PID e una classica testata di gruppo E61. La MN utilizza un funzionamento semiautomatico più tradizionale della DE. Una leva si trova sul lato della testa di ogni gruppo per avviare e fermare i colpi.
3. La Migliore Macchina Per Caffè Espresso Manuale Bezzera Strega
Specifiche
La Bezzera Strega è una macchina per caffè espresso diversa dalle altre. Combina elementi moderni e tradizionali per creare qualcosa che è più della somma delle sue parti.
Strega è una macchina manuale a leva (da cui la sua grande leva nella parte superiore della testata del gruppo), ma è dotata anche di una pompa a vibrazione. Hai due opzioni per controllare la pressione: pre-infusione o mentre stai tirando il tiro. Questo permette di affinare le estrazioni, il che è un vantaggio per chi ama gli arrosti leggeri.
Nella Strega è inclusa anche una caldaia a scambio termico da 2 litri, in modo da poter cuocere a vapore latte e shot nello stesso momento, dandoti una seria potenza del vapore. Il tempo necessario per produrre abbastanza vapore per un cappuccino è di circa 10 secondi. I comandi del joystick sono molto reattivi.
Considera le dimensioni dello Strega se stai pensando di acquistarlo. Con la leva completamente estesa, misura ben 74 cm di altezza, quindi assicurati di avere spazio nella tua cucina.
4. La Migliore Macchina Per Caffè Espresso Bezzera BZ10 Con Scambiatore Di Calore
Specifiche
La macchina per caffè espresso Bezzera BZ10 è un potente scambiatore di calore. Il suo prezzo relativamente basso lo rende ancora più impressionante. Non è lo scambiatore di calore più elegante che Bezzera offre, ma pensiamo che sia il miglior rapporto qualità-prezzo.
La caratteristica distintiva è che utilizza lo stesso gruppo infusore riscaldato elettronicamente che si trova sui modelli di fascia alta.
Ciò consente alla macchina per caffè espresso da Bezzera a BZ10 di avere una stabilità della temperatura maggiore rispetto alla maggior parte degli scambiatori di calore. Può anche essere caldo e pronto per la preparazione in soli 10 minuti.
La caldaia in rame nichelato misura 1,5 litri, il che gli conferisce un’ampia pressione del vapore, che puoi monitorare tramite il manometro. Con la pompa a vibrazione, non sarai in grado di collegarti a una linea di galleggiamento. Siamo felici di segnalare che questa pompa a vibrazione è la più silenziosa.
La macchina per caffè espresso Bezzera BZ10 è anche nota per la sua durata, grazie al suo pressostato Mater 3 in 1 e al robusto involucro in acciaio inossidabile. Ottieni il valore dei tuoi soldi a questo prezzo.
La macchina per caffè espresso Bezzera New Hobby è il modello più piccolo e meno costoso, ma state certi che è ancora saldamente una macchina per caffè espresso prosumer. Questo è un ottimo punto di ingresso per l’espresso casalingo. Secondo Aurimas Vainauskas, fondatore e CEO di Coffee Friend, dovresti usarlo per il bene della tua conoscenza del caffè.
Puoi davvero sperimentare e ti consente di regolare e controllare così tanti parametri da vicino.
New Hobby è una macchina monocaldaia a duplice uso. Ciò significa che non puoi cuocere a vapore e preparare contemporaneamente. Ma se non sei un bevitore frequente di latte, questo è solo un piccolo inconveniente e comporta notevoli risparmi sui costi.
L’involucro in acciaio inossidabile e il gruppo in ottone cromato lo mantengono alla qualità del consumatore. È incluso anche un portafiltro standard da 58 mm. La caldaia in ottone da 238 grammi produce una notevole potenza di vapore e, convenientemente, è presente un pulsante dedicato per il riempimento della caldaia dopo una cottura a vapore prolungata.
Tutto questo è racchiuso in un ingombro minimo, rendendo il New Hobby ideale per piccole cucine o uffici. È di piccole dimensioni ma ha ancora un serbatoio dell’acqua da 3 litri più grande della media, quindi non è necessario riempirlo continuamente.
La Migliore Macchina Per Caffè Espresso Bezzera
I prodotti di ogni marchio sono ben progettati e costruiti. Quindi il migliore per te dipende dalle tue esigenze. Sei un fan delle bevande a base di latte? Sei una persona pratica con una piccola cucina? Quanto vuoi essere pratico? Continua a leggere per tutto ciò che devi considerare.
Tutto Quello Che C’è Da Sapere Sulle Caldaie
Quando si acquistano le macchine per caffè espresso di fascia alta note come prosumer, il tipo di caldaia è probabilmente la decisione più critica. Se non fai molte bevande a base di latte, allora una macchina a doppio uso a caldaia singola è la soluzione migliore: ad esempio la Bezzera Unica o New Hobby. Con queste macchine per caffè espresso, non puoi preparare e cuocere a vapore allo stesso tempo. Sono anche più piccoli e molto meno costosi.
Se invece prepari molte bevande a base di latte, avrai bisogno di una caldaia con scambiatore di calore o di una doppia caldaia. Le doppie caldaie generalmente hanno una migliore precisione e controllo della temperatura tra le due, specialmente con un PID, e non richiedono risciacqui di raffreddamento. Secondo Counter Culture Coffees Diego Castro il controllo della temperatura è fondamentale per ottimizzare uno scatto.
Il barista non dovrebbe mai chiedersi se l’acqua consegnata al caffè è troppo calda o troppo fredda.
Tuttavia, le macchine per caffè espresso con caldaie a scambio termico sono generalmente più piccole e meno costose e tendono ad avere una potenza di vapore migliore per il prezzo.
Perché Il Tipo Di Pompa è Importante?
Esistono due tipi di pompe utilizzate in queste macchine: rotative oa vibrazione. Entrambi generano facilmente la pressione necessaria per l’espresso, ma hanno vantaggi e svantaggi unici.
- Le pompe a vibrazione sono più piccole e di facile manutenzione, oltre che meno costose.
- Queste pompe rotative più silenziose consentono di collegare la macchina a una rete idrica.
Stile Di Operazione
Bezzera offre tre tipi di macchine per caffè espresso: semiautomatiche, automatiche e manuali. Come le pompe, tutte sono ugualmente capaci ma hanno pro e contro unici.
- Le macchine manuali utilizzano una leva per applicare pressione durante il tiro. Questo richiede pratica per padroneggiarlo, ma gli esperti affermano che la bevanda risultante non ha eguali.
- Le macchine semiautomatiche utilizzano una pompa per la pressione, ma il barista deve cronometrare lo scatto e avviare e arrestare la pompa.
- Le macchine automatiche utilizzano una pompa per applicare la pressione E utilizzano un flussometro per fermare automaticamente il tiro a un volume particolare. Queste macchine sono le meno a portata di mano.
Dimensioni E Caratteristiche
L’ultima cosa da tenere in considerazione è lo spazio disponibile per la tua macchina da caffè espresso. La maggior parte delle macchine per caffè espresso sono grandi, in particolare a doppia caldaia. Avrai bisogno di più spazio se hai più funzioni.
Se hai intenzione di fare molte bevande, cerca un modello con un serbatoio dell’acqua e una vaschetta raccogligocce di buone dimensioni per evitare di dover riempire e svuotare continuamente. Ciò è particolarmente vero per gli scambiatori di calore perché si utilizza acqua aggiuntiva per i flussi di raffreddamento.
Le bacchette separate per il riscaldamento e il vapore sono una delle prime caratteristiche che spesso viene abbandonata dalle macchine più piccole. Quindi valuta l’importanza di questo se stai acquistando un modello più piccolo.
Verdetto
Bezzera è una delle poche aziende che mantiene internamente tutta la produzione. Ciò significa che puoi essere sicuro che ogni macchina per caffè espresso Bezzera sarà ben fatta. Quindi si tratta di trovare la giusta combinazione di funzionalità e prezzo per soddisfare le tue esigenze. Se te lo puoi permettere, il nostro preferito quest’anno è il top di gamma Duo DE, che è ricco di funzionalità esclusive.
Domande Frequenti
Dove Vengono Prodotte Le Macchine Per Caffè Espresso Bezzera?
Le macchine per caffè espresso Bezzera sono prodotte a Milano, in Italia. A differenza della maggior parte dei marchi, non esternalizzano nessuna delle loro produzioni. Sono noti per il loro controllo di qualità impeccabile.
Il Materiale Della Caldaia è Importante?
Il materiale della caldaia è importante. L’ottone è economico ma ha scarse proprietà termiche. Il rame ha eccellenti proprietà termiche ma è soggetto a calcare. Sebbene l’acciaio inossidabile non abbia una temperatura costante come una caldaia in rame, può comunque mantenere una temperatura costante ed è più economico.
Bezzera Produce Una Macchina Per Caffè Espresso Superautomatica?
No, Bezzera non fa un modello superautomatico. Hanno scelto di concentrarsi sui tradizionali design semiautomatici o automatici. Guarda marchi come Gaggia, Jura e Breville se stai cercando una macchina da caffè in tazza.
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