Circa un anno fa ho fatto un esperimento che mostra che tutti i modelli Kalita Wave hanno portate differenti.
In particolare, il modello in acciaio inossidabile ha mostrato differenze rispetto ad altri modelli.
Ecco un semplice confronto della portata quando si scaricano 500 ml di acqua:
- Versione in acciaio 55 secondi
- Versione in vetro 30 secondi
Sono, in sostanza, due prodotti totalmente diversi con lo stesso nome.
Intasamento E Stallo
Ma oltre alla bassa portata, un altro problema significativo con la versione in acciaio è l’intasamento e lo stallo.
Sebbene non sia risaputo, molte persone hanno questo problema.
Lo stallo si verifica perché l’acqua e il peso del caffè trascineranno il filtro in basso sopra i fori di scarico e si formerà una guarnizione. Rallenta la velocità quando una buca è bloccata. Tuttavia, se due fori sono bloccati, si crea una camera d’equilibrio che funge quasi da lavandino.
Di recente ho trovato un piccolo trucco che allevia davvero il problema. Per maggiori informazioni, guarda il video qui sotto o continua a leggere.
Cosa Puoi Fare A Casa Per Farlo?
Puoi farlo a casa semplicemente usando un trapano. Ci sono punte da trapano pensate per questo tipo di progetto che potrebbero darti una finitura più soddisfacente sul retro. D’altra parte, puoi anche attaccare un chiodo d’acciaio al trapano se le tue punte sono un po’ morbide per questo progetto.
Un trapano può migliorare significativamente l’acciaio Kalita Wave
L’acciaio non è così spesso e ha già dei buchi, quindi una punta da trapano in cobalto funzionerà bene.
Suggerimento professionale : i fori modificati sono solo un po’ più grandi dei normali fori di drenaggio.
- Originale: circa 2 mm
- Mod fai da te – circa 4 mm
È Più Efficace?
Ho fatto un esperimento e ho testato il Mod fai da te. Ho provato la Mod fai da te versando 500 ml di acqua attraverso un gocciolatore vuoto. La portata è scesa a 30 sec.
La portata è molto più alta rispetto agli altri modelli, il che non sorprende.
È più veloce della versione in ceramica e funziona quasi come la versione in vetro. Corre ancora a un rischio maggiore di intasamento a causa delle costole poco profonde.
Se hai una Kalita Wave in acciaio inossidabile a casa e non sei soddisfatto, vale la pena provare questa piccola mod.
Kalita: Nuovo E Vecchio
Quando il Kalita è diventato popolare intorno al 2011 e si è fatto un nome, era in realtà un prodotto piuttosto diverso. Il design della Kalita oggi è molto diverso. Questo sembra creare ulteriori problemi.
- Il vecchio aveva delle nervature saldate sul fondo del gocciolatore
- I fori sono stati posizionati in modo diverso
- Con il vecchio design, sarebbe molto più difficile che il filtro di carta aderisca al foro di scarico.
È come la versione del mondo del caffè del MacBook Pro e della tastiera a farfalla. È solo un gigantesco errore di progettazione e, ad essere onesti, non capisco perché così tanti negozi vendano ancora questo modello.
Di sicuro posso capire perché avresti sostenuto la vecchia versione con le centine più grandi perché aveva molti vantaggi quando uscì rispetto alla V60; ma quello recente non va bene.
Non posso credere che nessuno abbia notato che, ehi, questa nuova versione è completamente diversa.
Questo è abbastanza strano perché si crede generalmente che Kalita produca un caffè da versare meglio ed è il migliore per i principianti.
La versione grande in ceramica è la migliore se stai cercando un Kalita. Oppure, se sei meno goffo, scegli la versione in vetro fragile.
