Come Usare L’affumicatore Elettrico Masterbuilt. La Guida Definitiva Per I Fumatori Alle Prime Armi
Se hai ceduto all’hype e ti sei procurato un fumatore Masterbuilt , congratulazioni! Questo è uno degli affumicatori migliori e più facili da usare ed è estremamente conveniente per affumicare carni e formaggi.
Come altri fumatori, quelli della serie signature Masterbuilt hanno le loro stranezze e tratti di personalità. Questa guida è per coloro che non hanno mai usato un fumatore o sono nuovi al fumatore digitale elettrico Masterbuilt.
Questo articolo discuterà l’uso di una macchina per fumatori elettrica Masterbuilt . Questa guida fornirà ulteriori informazioni se le istruzioni per fumatori Masterbuilt non sono chiare. Diamo anche alcuni dei più utili suggerimenti e trucchi per fumatori elettrici Masterbuilt, quindi continua a leggere!
Parti Per Fumatori Masterbuilt
Prima di iniziare, è una buona idea conoscere le diverse parti del fumatore elettrico della serie Signature Masterbuilt. Queste parti possono essere sostituite secondo il manuale dell’affumicatore elettrico Masterbuilt.
Camera Fumatori :
Questa è la parte più grande e più importante del tuo fumatore in quanto è dove si verifica il fumo. La camera di un affumicatore elettrico è costruita con materiali ad alto isolamento con porte ben montate. Ciò mantiene il calore e il fumo fuori durante il fumo.
Elemento Riscaldante :
La fonte di calore del tuo fumatore è l’elemento riscaldante elettrico. Di solito si trovano nella parte inferiore del fumatore. Tuttavia, alcuni possono essere posizionati intorno alla camera per fumatori. Il tuo fumatore può avere uno o due elementi riscaldanti.
Questi possono essere usati per controllare il tempo di cottura dell’affumicatore Masterbuilt. Alcune unità sono anche dotate di termostato. Questi possono essere sostituiti se il problema della temperatura dell’affumicatore elettrico Masterbuilt inizia a manifestarsi.
Vassoio Per Trucioli Di Legno :
Ogni affumicatore è dotato di un vassoio per contenere i trucioli di legno. I trucioli di legno di un affumicatore elettrico sono ciò che conferisce alla tua carne quel sapore extra di affumicato.
Può essere trovato sopra e sotto le rastrelliere per fumatori. La dimensione del vassoio dipende dalle dimensioni del tuo affumicatore e troppe patatine possono sovraccaricare il cibo.
Pentola Dell’acqua :
Una pentola per l’acqua nell’affumicatore elettrico Masterbuilt sembra piuttosto anonimo, ma fa molto per migliorare il sapore della tua carne.
Una pentola per l’acqua per fumatori rimovibile e lavabile in lavastoviglie è un’ottima idea. Lo rende molto più facile da pulire. La sostituzione della padella dell’acqua per affumicatore di Masterbuilt può essere facilmente trovata se la padella è danneggiata.
padella Antigoccia :
Raccoglie il grasso dalla bocca del fumatore durante il fumo. Sebbene non tutti i fumatori abbiano una leccarda, la consigliamo per ridurre al minimo il disordine sul patio o sul terrazzo.
Fumatore Masterbuilt: Tutto Quello Che Devi Sapere
Questi passaggi ti aiuteranno a padroneggiare il tuo modo di fumare .
Condisci Il Tuo Fumatore
Prima che il tuo affumicatore sia pronto per l’uso, devi condirlo. Condire il tuo affumicatore elettrico farà sì che tutto l’olio, la polvere e altre sostanze vengano bruciate.
- È necessario assicurarsi che l’attrezzatura del fumatore sia conservata correttamente. Controlla che la vaschetta dell’acqua sia vuota.
- Collega l’affumicatore elettrico a una fonte di alimentazione e premi il pulsante di accensione per accenderlo.
- Imposta la temperatura a 275F.
- Quindi, imposta il timer su tre ore o 180 minuti.
- Quindi, versare mezza tazza di trucioli di legno sul vassoio per gli ultimi 45 minuti. Questo completerà il processo di pre-stagionatura.
- Dopo 3 ore, spegnete l’affumicatore e lasciate raffreddare.
- Una volta raffreddato, il tuo affumicatore è pronto per essere utilizzato.
Prepara La Tua Carne :
Il modo in cui prepari la carne è determinato dalla ricetta che vuoi seguire. Ricette diverse richiedono spezie ed erbe diverse per il condimento e tempi di marinatura diversi.
Indipendentemente dalla ricetta che usi, lascia marinare la carne per almeno due ore. Ciò consentirà al sapore di penetrare nella carne e di ammorbidirla nella marinata.
Metti L’affumicatore A Scaldarlo
Segui questi passaggi per preriscaldare correttamente il tuo affumicatore .
- Prima di accendere l’affumicatore a freddo metteteci i trucioli di legno
- Preriscaldare l’affumicatore per 45 minuti prima di aggiungere la carne o le verdure.
- Aggiungi mezza tazza di trucioli di legno in incrementi.
- Dopo che il fumo ha smesso di creare, aggiungere la restante mezza tazza.
Imposta La Temperatura Di Cottura Ideale :
L’intervallo di temperatura dell’affumicatore Masterbuilt è compreso tra 100 e 135 °C. La temperatura precisa per ottenere risultati perfetti, in particolare per l’ affumicatura di carne e pesce, è di 225 °C.
Aggiungere Più Trucioli Di Legno E Riempire La Vaschetta Dell’acqua Degli Affumicatori :
Aggiungi più trucioli di legno nel vassoio una volta che il primo lotto ha smesso di produrre fumo. Assicurati di aggiungere solo mezza tazza alla volta. L’uso di troppi trucioli di legno può alterare il sapore del cibo conferendogli un gusto affumicato travolgente.
Segui le istruzioni e riempi la vaschetta dell’acqua non appena si sarà asciugata. L’acqua nella padella diventa vapore e questo mantiene la carne tenera e succosa mentre viene affumicata.
Aggiungere La Carne All’affumicatore
Una volta che pensi che ci sia abbastanza fumo, puoi aggiungere la carne al tuo affumicatore. È necessario posizionare la carne sopra i vassoi della griglia forniti con l’affumicatore.
Mantieni La Carne Umida
Il tempo di cottura degli affumicatori elettrici Masterbuilt è determinato da tre fattori: la dimensione della carne, lo spessore e il calore necessario per cuocerla. Ungere la carne almeno due terzi del suo tempo di cottura per mantenerla umida. Questo gli dà anche una straordinaria spinta di sapore.
Aggiungi Più Trucioli Di Legno Durante Il Processo Di Affumicatura :
Per ottenere i migliori risultati, ti consigliamo di tenere sotto controllo i trucioli di legno. Come accennato in precedenza, fai attenzione ad aggiungerne solo mezza tazza alla volta. Prendi nota di quanto fumo viene prodotto e se pensi che non sia sufficiente, aggiungi solo più trucioli di legno.
A meno che tu non abbia a che fare con problemi con il termostato del fumatore Masterbuilt, non preoccuparti se c’è un aumento della temperatura dopo aver aggiunto più trucioli di legno. Non devi fare nulla se la temperatura scende.
Aggiungere La Salsa Per Gli Ultimi Ritocchi :
L’aggiunta di uno strato di salsa conferisce alla carne affumicata una dose extra di sapore. Puoi spennellare della salsa barbecue o qualsiasi altra salsa a tua scelta 45 minuti prima di rimuovere la carne dall’affumicatore. Oltre ad esaltare il gusto del tuo cibo, la tua carne sarà pronta da mangiare una volta uscita dall’affumicatore.
Tira Fuori La Carne Dall’affumicatore E Tuffati Dentro
Dopo il tempo stabilito, la carne è affumicata e pronta per essere mangiata. Lascia raffreddare un po’ la carne prima di tagliarla a pezzi grandi. Puoi migliorare la tua esperienza culinaria abbinandola a crostini di pane fresco, formaggio o un’insalata verde.
Smettere Di Fumare
Spegni il fumatore dopo aver finito di fumare. Quindi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente, il che lo rende sicuro da pulire e smontare.
Sbarazzati Del Fumatore
Anche se il fumo è finito, hai ancora del lavoro da fare. Rimandare il processo di pulizia rende solo più difficile quando si arriva a farlo. Il tuo fumatore durerà più a lungo se lo mantieni pulito.
Attendi che il tuo affumicatore si raffreddi, pulisci la camera di affumicatura, le griglie e le varie padelle, elimina la cenere e i residui di trucioli di legno. Quindi, mettilo via.
Suggerimenti Per Fumatori Elettrici Masterbuilt
Prima volta che usi un fumatore? Segui questi utili trucchi per un’esperienza di fumo senza problemi.
- Per monitorare la temperatura della carne, usa una sonda per carne.
- Rende più facile la pulizia posizionare la pellicola sul deflettore di calore e sulla leccarda. Tuttavia, non aggiungere pellicola sulle griglie poiché ciò impedisce una corretta circolazione del calore.
- Puoi rendere il tuo affumicatore elettrico Masterbuilt più robusto tenendolo in casa coperto con un sacchetto di plastica.
- Pulisci regolarmente i fumatori. Ciò eviterà che pezzi di carne e grasso si induriscano sulla griglia.
- Un supporto per affumicatore elettrico Masterbuilt semplifica l’uso del tuo affumicatore.
- È possibile utilizzare questo apparecchio per affumicare a freddo formaggi e salumi. È possibile utilizzare un kit generatore di fumo elettrico Masterbuilt per il fumo freddo.
- Risolvi tutti i problemi che il tuo fumatore deve affrontare e ottieni le sostituzioni non appena necessario per prevenire ancora più problemi in futuro.
Domande Frequenti
Qui rispondiamo alle domande che potresti avere sul tuo affumicatore elettrico Masterbuilt.
01. Come Condisci Un Affumicatore Elettrico Masterbuilt?
Assemblare l’affumicatore, ma lasciare vuota la vaschetta dell’acqua. Il fumatore dovrebbe essere impostato su 275F. Lasciare funzionare l’unità per 3 ore. Per terminare la pre-stagionatura, aggiungere mezza tazza di trucioli di legno nel caricatore di trucioli di legno negli ultimi 45 minuti.
02. È Meglio Chiudere Il Masterbuilt Smoker Vent O Lasciarlo Aperto?
Per evitare che si accumuli fumo nella camera della griglia, è meglio tenere aperte le prese d’aria. Ciò contribuirà a preservare il sapore della carne.
03. Perché Il Mio Fumatore Masterbuilt Non Si Riscalda?
Potrebbe essere che l’elemento riscaldante non funzioni correttamente. Per assicurarsi che l’elemento riscaldante e il cavo di alimentazione funzionino correttamente, controllarli entrambi.
Epilogo
Usare un affumicatore elettrico è il modo più semplice per affumicare carne e pesce. Puoi persino usarli per affumicare a freddo formaggi e persino spezie come la paprika.
Capire come utilizzare un affumicatore elettrico Masterbuilt ti assicurerà di poter affumicare la tua carne direttamente sul portico o sul ponte anteriore. Visto che sai cosa fare, cosa ti impedisce di fumare dei deliziosi bocconcini di carne?
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